美食の傑作はこだて和牛は木古内町産の赤毛和牛です。極上の柔らかさをまとう食感、じんわり広がる風味、さらに玄人をうならせる奥深い味わい。はこだて和牛は清潔な環境の中で丹精込めて大切に育て上げた「人と自然が育てた作品」です。

酸化防止剤を一切使用せずに厳しい品質管理の下に製造された「無添加」の赤ワイン北海道産キャンベル・アリー種を100%使用し、フルーティーな果実の甘みと黒ぶどうのすっきりとした酸味のバランスが特徴。こだわりが生んだ自然派志向の優しい味わい。

はこだて和牛カレーは北海道の南に位置する木古内町の「宿きたかい」で提供しています。このお店で提供しているカレーの原材料と全く同じ、数種類のスパイスを用い、具材の量を使用することで味に妥協せず、お店での味を完全再現することに成功いたしました。